Andaz Bali Luncurkan Pocha Bar by Fire Fox

Sejak berkembang pada dekade 1950-an, pojangmacha—atau akrab disebut pocha—telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Korea Selatan. Serupa dengan yatai di Jepang, gerai kaki lima beratap tenda ini menawarkan lebih dari sekadar makanan. Ia menjadi ruang temu setelah jam kerja, tempat berbagi cerita sembari menikmati semangkuk mi rebus, tteokbokki, odeng, hingga segelas soju. Suasananya sederhana, tetapi justru di situlah letak pesonanya: hangat, riuh, dan penuh kehidupan.

Kini, atmosfer tersebut dihadirkan ke pesisir Sanur melalui Pocha Bar by Fire Fox di Andaz Bali, by Hyatt. Berlangsung di Fire Fox, restoran steik premium yang berada di kawasan Village Square, program kuliner ini mengajak para tamu menikmati cita rasa khas pojangmacha dalam balutan suasana tropis khas Bali. Kehadirannya sekaligus menjadi kelanjutan alami dari Hansik Korean BBQ, program kuliner racikan koki hotel asal Korea Selatan, Min A, yang telah diperkenalkan sejak 2024 dan mendapat sambutan hangat dari para pencinta kuliner Korea di Bali.

Dari sisi menu, Pocha Bar by Fire Fox menghadirkan berbagai hidangan yang akrab dijumpai di jalanan Seoul. Mulai dari odeng, tteokbokki, hingga ramyeon pedas, semuanya diracik untuk menghadirkan pengalaman makan ala pocha yang autentik. Salah satu menu andalannya adalah Foxy Bossam Set for 2, yang menyajikan braised pork belly bersama tiram segar, kimci, dan ssamjang—kombinasi klasik yang menawarkan permainan tekstur dan rasa yang kaya. Sementara itu, Nurungji Pizza dan Korean Spicy Fried Chicken menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama keluarga atau sahabat, sesuai dengan semangat kebersamaan yang menjadi ciri khas budaya makan Korea.

Baca juga: Hansik Korean BBQ di Andaz Bali Hadirkan Kuliner Korea Autentik di Sanur

Pengalaman bersantap tentu terasa kurang lengkap tanpa minuman yang tepat. Di sinilah somaek—perpaduan soju dan bir yang menjadi favorit masyarakat Korea—menjadi salah satu sorotan. Di Pocha Bar by Fire Fox, racikan ini dihadirkan dalam beberapa variasi, termasuk versi fruity beer yang terasa lebih ringan dan menyegarkan. Pilihan koktailnya pun tak kalah menarik. Seoul Botanic memadukan bourbon dengan sentuhan sitrus dan aroma floral dari elderflower, sementara Black Pink menggabungkan soju, yuzu bitters, dan soda jambu dalam racikan yang segar sekaligus santai—pilihan yang tentu akan menarik perhatian para BLINK maupun pencinta koktail.

Pocha Bar by Fire Fox hadir setiap hari, mulai pukul 17.00-23.00 WITA, menjadikannya destinasi ideal untuk menikmati malam di Sanur dengan cara yang berbeda. Bagi Anda yang mencari pengalaman kuliner Korea di Bali atau sekadar ingin merasakan atmosfer pojangmacha tanpa harus terbang ke Seoul, program ini menawarkan perpaduan menarik antara cita rasa autentik Korea dan keramahan khas Andaz Bali.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, kunjungi situs resmi Andaz Bali atau hubungi tim Andaz Bali, by Hyatt melalui surel DPSAZ-FB.Reservation@andaz.com.—Rachman Karim