Hansik Korean BBQ di Andaz Bali Hadirkan Kuliner Korea Autentik di Sanur

Berkat drama Korea hingga budaya K-food yang terus mendunia, pengalaman bersantap ala Negeri Ginseng kini tak lagi sekadar tren sesaat, melainkan bagian dari gaya hidup urban. Fenomena yang juga tak dapat dihindari di Pulau Dewata. Menjawab antusiasme tersebut, Andaz Bali menghadirkan Hansik Korean BBQ, restoran yang membawa pengalaman Korean BBQ di Bali dengan pendekatan yang lebih autentik sekaligus personal.

Berlokasi di kawasan Sanur yang semakin berkembang sebagai destinasi gaya hidup dan kuliner, Hansik Korean BBQ dipimpin langsung oleh Min A, koki asal Korea Selatan yang telah menjadi bagian dari Andaz Bali selama lebih dari dua tahun. Lewat restoran ini, ia memperkenalkan filosofi hansik, yakni sebuah tradisi bersantap Korea yang menempatkan kebersamaan, keseimbangan rasa, dan resep turun-temurun sebagai inti pengalaman makan.

Hansik Korean BBQ di Andaz Bali pertama kali diperkenalkan pada 2024 dengan menu yang berfokus pada hidangan klasik Korea Selatan. Seiring meningkatnya minat terhadap kuliner Korea autentik di Indonesia, konsep restoran ini perlahan berkembang menjadi lebih personal. Min A mulai menghadirkan interpretasi modern dari makanan-makanan yang dekat dengan masa kecilnya di Busan, kota pesisir Korea Selatan yang dikenal dengan budaya boga bahari dan kuliner kaki lima yang kaya rasa.

Baca juga: Kolaborasi Andaz Bali dan KAKAO FRIENDS

Salah satu menu yang paling mencuri perhatian adalah Dongnae Haemul Pajeon, panekuk seafood khas Busan yang dibuat dari udang, cumi, daun bawang, telur, dan cabai. Hidangan ini terinspirasi dari kawasan Dongnae di Busan, tetapi diterjemahkan dalam presentasi yang lebih modern dan eksklusif tanpa kehilangan karakter gurih dan teksturnya yang khas. Dalam banyak hal, menu ini terasa seperti nostalgia masa kecil yang dibingkai ulang untuk pengalaman bersantap hotel bintang lima.

Selain pilihan barbeku Korea premium yang dipanggang langsung di meja, restoran ini juga menghadirkan House Menu by Chef Min A. Rangkaian menu kurasi tersebut menggabungkan hidangan favorit tamu selama dua tahun terakhir dengan kreasi yang paling merepresentasikan cita rasa Korea autentik versi sang koki. Beberapa menu andalan lainnya mencakup Kimchi Jeon, Chicken Pancake, King Prawn Tempura, hingga Black Pork Dumplings yang kaya rasa dan cocok disantap bersama berbagai banchan khas Korea.

Atmosfer restoran turut menjadi bagian penting dari pengalaman. Berada di Alun-Alun, Village Square Andaz Bali, Hansik Korean BBQ menghadirkan suasana makan yang terasa lebih hangat dan sosial.

Hansik Korean BBQ tersedia setiap Rabu hingga Minggu mulai pukul 18.00 WITA di Andaz Bali. Informasi lebih lanjut dapat diakses melalui situs web resmi Andaz Bali atau melalui surel DPSAZ-FB.Reservation@andaz.com.

Artikel ini dipersembahkan oleh Andaz Bali.