Industri kuliner Indonesia kembali merayakan pencapaian terbaiknya melalui ajang Best Eats by FoodieS 2026. Digelar secara eksklusif di Observatory, Park Hyatt Jakarta, penghargaan tahunan ini mempertemukan para koki, pemilik restoran, dan pelaku industri hospitality dari berbagai penjuru Tanah Air. Lebih dari sekadar seremoni, ajang ini menjadi refleksi atas semakin matangnya lanskap kuliner Indonesia yang kini mampu berdiri sejajar dengan destinasi gastronomi terkemuka di kawasan Asia.
Melalui kategori Top 100 Restaurants Indonesia, penghargaan diberikan kepada restoran-restoran yang dinilai unggul tidak hanya dari sisi rasa, tetapi juga konsistensi, kreativitas, inovasi, kualitas layanan, hingga pengalaman bersantap secara keseluruhan. Daftar tersebut dibagi ke dalam tiga kategori utama, yakni Fine Dining, Upmarket Venues, dan Casual Dining.
Dalam sambutannya, Publisher FoodieS, Jed Doble, menyampaikan bahwa Best Eats menjadi cerminan evolusi budaya bersantap di Indonesia yang semakin dinamis. “Best Eats bukan hanya bentuk pengakuan terhadap excellence, tetapi juga perayaan atas sejauh mana budaya dining Indonesia telah berkembang,” ujarnya.
Baca juga: Best Eats by FoodieS 2026 Siap Pilih 100 Restoran Terbaik di Indonesia
Sorotan utama malam penghargaan tertuju pada Kindling yang berhasil menduduki posisi pertama sekaligus menyabet gelar Restaurant of The Year. Restoran fine dining yang dikenal melalui pendekatan kuliner Indonesia-Tionghoa modern tersebut dinilai berhasil menghadirkan pengalaman bersantap yang konsisten, inovatif, dan relevan dengan perkembangan fine dining Indonesia saat ini. Dalam beberapa tahun terakhir, Kindling memang menjadi salah satu nama yang paling sering diperbincangkan dalam percakapan gastronomi nasional berkat keberhasilannya menerjemahkan warisan rasa lokal ke dalam bahasa kuliner yang lebih kontemporer.
Di posisi kedua, Costa turut mencuri perhatian sebagai salah satu pendatang baru paling menjanjikan dalam deretan restoran terbaik di Indonesia. Restoran bergaya Mediterania tersebut dikenal melalui konsep ruang makan yang fleksibel, atmosfer yang santai tapi elegan, serta pendekatan menu yang segar dan berorientasi pada bahan berkualitas. Kesuksesan Costa semakin lengkap setelah Executive Chef Ryan Theja dinobatkan sebagai Chef of The Year.
“Penghargaan ini menjadi pengingat penting untuk selalu menjaga konsistensi standar dan kualitas restoran. Bagi saya, mempertahankan prestasi jauh lebih menantang daripada sekadar meraih gelar juara,” ujar Ryan Theja saat ditemui TFL Paper beberapa waktu lalu.
Menariknya, Best Eats by FoodieS tidak hanya berfokus pada restoran premium dan destinasi bersantap populer di kota-kota besar. Penghargaan ini juga memberikan ruang bagi rumah makan sederhana, warung tradisional, hingga berbagai destinasi kuliner lokal dari beragam daerah di Indonesia yang dinilai memiliki karakter kuat dan kualitas yang konsisten. Pendekatan tersebut menjadi pengingat bahwa kekuatan gastronomi Indonesia tidak hanya lahir dari dapur-dapur modern, tetapi juga dari resep-resep turun-temurun yang terus hidup di tengah masyarakat.
Berikut daftar lengkapnya para pemenangnya:
Top Ten Restaurants
1. Kindling (Jakarta)
2. Costa (Jakarta)
3. Room4Dessert (Bali)
4. August (Jakarta)
5. SALIRA (Jakarta)
6. JinJoo (Jakarta)
7. The Coach (Jakarta)
8. YOUNG (Jakarta)
9. HOME by Chef Wayan (Bali)
10. Li Lian 丽莲 (Jakarta)
Fine Dining
1. ESA Restaurant (Jakarta)
2. Il Ristorante – Niko Romito (Bali)
3. Jung Chan Dining (Bandung)
4. Kayuputi (Bali)
5. Kubu at Mandapa (Bali)
6. Locavore NXT (Bali)
7. Mauri (Bali)
8. RUMARI (Bali)
9. SU MA (Jakarta)
10. Sushi Ichi (Jakarta)
11. Syrco BASÈ (Bali)
12. The Crown by Kirk Westaway (Jakarta)
Upmarket Venues
1. AB Steak by Chef Akira Back (Jakarta)
2. Aged + Butchered (Jakarta)
3. Apollo Wu Artisan Roast (Jakarta)
4. Arpo (Surabaya)
5. Bar Luca (Jakarta)
6. Bar Vera Bistro & Wine Bar (Bali)
7. Bartolo (Bali)
8. Bel Étage (Jakarta)
9. Byrd House (Bali)
10. COPA (Jakarta)
11. Cork & Screw Country Club (Jakarta)
12. Criollo (Jakarta)
13. CURE (Bali)
14. Doeun (Jakarta)
15. Emilia Cucina Italiana (Jakarta)
16. Franco Ristorante (Jakarta)
17. Henshin (Jakarta)
18. Ironplate Restaurant (Jakarta)
19. Joëlle Restaurant (Jakarta)
20. JUA Dining (Jakarta)
21. Karbon (Bandung)
22. Kaum (Jakarta)
23. Kilo Kitchen (Jakarta)
24. The Long Table Restaurant & Bar by John Hardy (Bali)
25. Lulu Bistrot (Bali)
26. Mama San (Bali)
27. Meimei (Bali)
28. Morimoto (Jakarta)
29. Mosto (Bali)
30. Noesaka (Jakarta)
31. Nusantara by Locavore (Bali)
32. OKU (Jakarta)
33. Orijin Japanese Dining (Jakarta)
34. Pellegrini’s (Jakarta)
35. Pierre (Jakarta)
36. Pizza 4P’s (Jakarta)
37. Plataran Menteng (Jakarta)
38. Santanera (Bali)
39. Sawah Terrace (Bali)
40. SEMAJA Menteng (Jakarta)
41. Shelter Restaurant (Bali)
42. Silk Bistro (Jakarta)
43. Sudestada (Jakarta)
44. T’ang Court (Jakarta)
45. The Rooang (Jakarta)
46. Umasa Restaurant (Labuan Bajo)
47. Yialos Grill & Souvlaki (Jakarta)
48. Yuki (Bali)
Casual Dining
1. 32do (Bali)
2. Angke Restaurant (Jakarta)
3. Ayam Goreng Bandung Bu Iyin (Jakarta)
4. B3 Baker Butcher Barista (Jakarta)
5. Bakmi Tiga Marga (Jakarta)
6. Barō Bakery (Bali)
7. Bebek Tumapel Mbak Roh (Surabaya)
8. BMB Canteen (Bandung)
9. Brother Chang (Bandung)
10. Bubur Ikan Ahian (Pontianak)
11. Dapur Bali Mula (Bali)
12. FED By Made (Bali)
13. Foci Bakery (Bali)
14. Fragments (Jakarta)
15. Gudeg Bromo Bu Tekluk (Yogyakarta)
16. LC Smokehouse (Jakarta)
17. LIT Bakehouse (Jakarta)
18. LUC Coffee (Jakarta)
19. Mata Karanjang (Jakarta)
20. Pipinos Bakery & Restaurant (Bandung)
21. Putera Lombok (Tangerang Selatan)
22. Rumah Makan Babi Guling Karya Rebo (Bali)
23. Sate Kambing & Thengkleng Rica-Rica Pak Manto (Solo)
24. Sate Kambing Putri Hanjawar (Jakarta)
25. Sop Sapi Minarwati (Jogja)
26. Supagetti (Jakarta)
27. Supper Sandwich & Burger (Jakarta)
28. Warung Babi Guling Sari Dewi Bp. Dobil (Bali)
29. Warung Pak Chandra (Jakarta)
30. Warung SCI Prikphun Manow (Jakarta)—Monika Febriana
