Restoran Mozaic di Ubud Buka Lagi Usai Tutup Akibat Pandemi
Sebelas bulan yang lalu, para penggemar kuliner di Bali bersedih akibat ditutupnya restoran Mozaic. Tapi kini, tempat makan kelas inggil itu buka lagi dengan konsep yang lebih menarik.
Setelah diluncurkan di Bali pada November 2022, roti lapis baguette khas % Arabica Indonesia akhirnya mendarat di Jakarta. Mulai 20 Maret 2023, pilihan hidangan gurih tersebut melengkapi deretan pastry yang terlebih dulu tersedia di seluruh gerai % Arabica di Indonesia.
Terinspirasi dari sajian khas Paris, roti lapis baguette % Arabica Indonesia ditawarkan dalam dua opsi rasa: ayam dan salmon. Tiap porsi roti lapis ini diracik dari roti sourdough baguette hangat, bahan-bahan segar berkualitas tinggi, serta saus berkarakter simpel namun kaya rasa.
% Smoked Chicken Baguette Sandwich dibuat menggunakan daging ayam asap, mustard madu, bawang merah yang dimarinasi, daun selada, irisan avokad, keju brie Prancis, dan olesan mustard butter. Sementara, % Smoked Salmon Baguette Sandwich terdiri atas daging ikan salmon asap, irisan bawang merah berlapis mustard madu, daun adas, irisan avokad, dan olesan krim keju.
Para pengunjung gerai-gerai % Arabica di Jakarta dapat menikmati roti lapis baguette untuk sarapan cepat atau sebagai teman minum minuman latte % Kyoto atau Spanish yang menjadi ciri khas gerai kopi asal Jepang tersebut.•
