Aman Hotels & Resorts Buka The Café by Aman di Jepang

Foto utama: Ben Richards/Aman Tokyo

Sejak berdiri pada 1988, Aman Hotels and Resorts dikenal sebagai lambang ketenangan dan kemewahan, merangkai pengalaman menginap yang intim di berbagai penjuru dunia. Kini, para penikmat kuliner di Tokyo dapat merasakan keanggunan yang sama tanpa perlu bermalam di hotelnya. Bernaung di tengah kesejukan Hutan Otemachi, The Café by Aman menjadi gerai kopi pertama dari jaringan legendaris ini—sebuah oase urban di dalam kompleks Aman Tokyo.

Ruangannya memadukan estetika tradisional Jepang dengan sentuhan minimalisme modern khas Aman. Corak monokromatis dan detail kayu alami menciptakan atmosfer tenang, sementara jendela-jendela besar menghadirkan pemandangan pepohonan Otemachi yang tersaji bagai lukisan hidup.

Di dapur, tradisi gastronomi Prancis bertemu dengan bahan-bahan terbaik Jepang. Teknik modern berpadu dengan presisi klasik, menghasilkan hidangan yang bukan hanya memanjakan indera, tetapi juga menampilkan keindahan visual yang menjadi ciri khas Aman.

Menu siang dan malam disusun dalam format set menu, menampilkan kreasi seperti Grilled Japanese Beef Loin dan Braised Spanish Mackerel. Sementara bagi yang lebih menyukai kebebasan memilih, tersedia menu à la carte dari pukul lima hingga delapan malam.

Waktu sore menjadi momen paling lembut di The Café by Aman. Dari pukul satu hingga empat, pengunjung dapat menikmati Maple Forêt, sajian yang terinspirasi dari religieuse khas Prancis, atau mencicipi Mignon Parfait—paduan segar antara sorbet apel dan rasberi, lengkap dengan krim ubi atau mousse leci.

Sebagai penutup, pilihan pencuci mulut tampil menggoda. Ada Maple Sugar Ice Cream yang mengombinasikan manisnya apel Granny Smith dengan saus hojicha, serta Japanese Chestnut Mont Blanc, kreasi lembut es krim blackcurrant dengan meringue kakao yang renyah.

Aman Tokyo, Otemachi Tower, 1-5-6 Otemachi Chiyoda-ku, Tokyo. aman.com. Buka setiap hari dari pukul 11:00-21:00.—Rachman Karim