W Bali – Seminyak Hadirkan Brunch Kolaboratif

Apa jadinya ketika tradisi kuliner Italia bertemu dengan atmosfer tropis Seminyak yang santai tapi tetap berkelas? Pada 22 Februari 2026, Starfish Bloo di W Bali – Seminyak menghadirkan brunch kolaboratif bersama Amici—restoran Italia yang dikenal melalui pendekatan kontemporer terhadap warisan gastronomi Negeri Piza.

Kolaborasi ini dirancang bukan sekadar santap siang biasa, melainkan pengalaman yang mengalir tanpa buru-buru, selaras dengan karakter Seminyak yang rileks. Menu yang disajikan merefleksikan interpretasi modern Amici atas resep-resep klasik Italia, dipandu oleh visi Enrico Bartolini, koki asal Tuscany yang jaringan restorannya telah meraih total 14 bintang Michelin. Setiap hidangan diterjemahkan ke dalam format santap siang dengan ketelitian teknik dan keseimbangan rasa, menghadirkan cita rasa autentik dalam pendekatan yang lebih kontemporer.

Rangkaian menu dibuka dengan Focaccina al Tonno—roti piza tipis dengan tuna tartar, parutan kulit jeruk nipis, stracciatella, dan taburan gomasio—menghasilkan perpaduan gurih dan segar yang elegan. Spaghetti alla Vaccinara menyusul dengan pasta buatan sendiri dan wagyu tokusen oxtail ragout, diperkaya saus pecorino romano DOP yang kaya dan mendalam. Hidangan klasik Parmigiana di Melanzane tampil lebih lembut melalui saus Grana Padano dan krim basil yang halus, menjaga esensi tradisi dengan sentuhan presentasi yang lebih rapi.

Sebagai penutup, Amici Tiramisu—dengan ladyfingers buatan sendiri, krim mascarpone, dan espreso—menjadi akhir yang manis sekaligus seimbang. Melalui kolaborasi ini, W Bali – Seminyak menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengedepankan detail, teknik, dan suasana yang mendorong tamu untuk duduk lebih lama, berbagi cerita, dan menikmati akhir pekan dengan ritme yang lebih pelan.

Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, bisa kunjungi starfishbloorestaurant.com atau kirim surel ke taste.wbali@whotels.com.

Artikel ini dipersembahkan oleh W Bali – Seminyak.