Prime Rib Sundays di The Coach Restaurant Jakarta

Akhir pekan selalu punya caranya sendiri untuk dirayakan. Di The Coach Restaurant, hari Minggu kini memiliki ritual baru lewat peluncuran Prime Rib Sundays, pengalaman bersantap yang terinspirasi dari tradisi makan malam klasik ala New York, tapi diterjemahkan dengan pendekatan gaya hidup yang relevan bagi Jakarta.

“Hari Minggu di New York selalu tentang meluangkan waktu dan berbagi hidangan lezat bersama orang-orang terdekat,” ujar Gabriel Jamias, Executive Chef The Coach Restaurant. Semangat tersebut menjadi fondasi program mingguan ini, menempatkan santap bersama sebagai ruang intim untuk merayakan kebersamaan di tengah suasana metropolitan.

Prime Rib Sundays digarap bersama Canada Beef, produsen daging grain-fed yang dikenal melalui metode pemeliharaan berbasis pakan biji-bijian seperti barley dan gandum. Pendekatan ini menghasilkan marbling yang optimal, tekstur lembut, serta profil rasa yang kaya dan konsisten—elemen penting dalam pengalaman prime rib yang autentik.

Sorotan utamanya adalah Canadian prime grain-fed rib eye yang melalui proses dry-aged selama 14 hari sebelum dipanggang perlahan hingga mencapai tingkat kematangan ideal. Penyajian dilakukan melalui carving trolley di sisi meja tamu, menghadirkan nuansa servis klasik yang personal sekaligus performatif. Setiap potongan disertai hidangan pendamping seperti Buttery Mashed Potato, Creamed Corn & Spinach, serta Cheddar Biscuits yang menambah kedalaman rasa.

Sesuai namanya, Prime Rib Sundays hanya tersedia setiap hari Minggu dengan tiga pilihan potongan. The Single’s Cut (150 gram) ditawarkan mulai dari Rp599.000++ per porsi. Untuk pengalaman berdua, The Coach Cut (300 gram) hadir seharga Rp899.000++, lengkap dengan pilihan hidangan penutup—New York cheesecake atau classic sundae. Sementara itu, Rexy’s Famous Cut (600 gram) dirancang untuk dinikmati bersama keluarga dengan harga Rp1.499.000++, termasuk minuman smoothie gratis untuk maksimal dua anak.

Lebih dari sekadar program kuliner, Prime Rib Sundays menjadi undangan untuk merayakan akhir pekan lewat sajian daging berkualitas, percakapan hangat, serta atmosfer santai yang menjadikan hari Minggu terasa sedikit lebih berkesan.—Monika Febriana