Sunday Folks Hadirkan Es Krim Unik di Cipete

Bagaimana jika Nasi Lemak dijadikan rasa untuk es krim? Sunday Folks punya jawabannya. Gerai es krim premium asal Singapura tersebut melebarkan sayapnya ke Indonesia dengan membuka gerai pertamanya di The Buya di kawasan Cipete, Jakarta Selatan.

Beroperasi pertama kali di Singapura di Chip Bee Garden, Holland Village pada 2014, Sunday Folks dalam waktu singkat dikenal sebagai kafe hidangan pencuci mulut artisanal. Tawarannya mencakup es krim segar, wafel Belgia nikmat, serta kue-kue dan hidangan pencuci mulut unik. Pada intinya, Sunday Folks berdedikasi untuk melestarikan seni membuat hidangan penutup serta dengan penuh semangat menciptakan kelezatan dan minuman buatan para pakar agar dapat dinikmati semua orang. Di Singapura, selain di Holland Village, Sunday Folks juga dapat ditemukan di pusat perbelanjaan ION Orchard.

Di Indonesia, Sunday Folks menggandeng operator restoran lokal Upserve. Lokasi di Cipete dipilih karena kemiripan karakteristiknya dengan Holland Village yang melebur kawasan hunian dan komersial unik. Desain restorannya modern dengan sentuhan kain-kain yang diproduksi secara bertanggung jawab oleh SukkhaCitta.

Tak seperti penjual es krim pada umumnya, Sunday Folks menghadirkan es krim yang dibuat dengan bahan-bahan premium serta hanya diproduksi dalam jumlah kecil. Selain itu, rasa-rasa yang ditawarkan pun tak lazim. Sebut saja Earl Grey Butterscotch Parfait yang segar atau Nasi Lemak Parfait yang unik bercita rasa manis, asin, dan pedas yang melebur menjadi satu menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Suapan pertama Nasi Lemak Parfait yang terdiri atas elemen-elemen seperti jeli mentimun, sambal crumble, keripik ikan bilis, puding kelapa, nasi pandan kering, dan saus sambal artisanal tersebut membuat kami mengernyitkan dahi. Uniknya, semua elemen tersebut tak menimbulkan rasa yang bertabrakan, namun menghadirkan komponen-komponen yang saling melengkapi. Saran kami, segelas Nasi Lemak Parfait dinikmati berdua dengan kawan agar dapat mencicipi rasa-rasa es krim lainnya.

Menurut Audrey Wang, Head of Chef dan juga salah satu pendiri Sunday Folks, menu-menu di Sunday Folks diciptakan setelah melalui riset yang panjang. Selain itu, es krim artisanalnya juga dibuat secara cermat menggunakan bahan-bahan alami terbaik minus bahan pengawet atau bahan instan. “Bahkan kami menggunakan temperatur yang berbeda dengan es krim pada umumnya, sehingga es krim kami sangat lembut dan mirip dengan soft serve,” imbuhnya.

Selain menu es krim dan hidangan penutup, Sunday Folks juga menawarkan menu all-day brunch dan tapas, seperti Crispy Buttermilk Chicken Waffle with Maple Glaze, Singapore Chilli Crab Cake and Golden Mantou, dan Kueh Pie Tie. Tamu juga dapat menikmati koktail yang terinspirasi sajian pencuci mulut, seperti Pink Floyd, racikan lavender martini dan sorbet stroberi, dan Martabak, segelas wiski dengan sentuhan mentega Wiesman.

Kelak, Sunday Folks cabang Jakarta juga akan menghadirkan rasa-rasa spesial khas Indonesia. Apakah nanti akan ada nasi pecel parfait? Kita tunggu saja.

Jl. Cipete IX No.1, Jakarta Selatan; sundayfolks.com; selama masa perkenalan dari 6-15 Oktober 2023, tersedia diskon sebesar 20 persen untuk seluruh menu.