Nikmati aneka pilihan roti lapis kreatif dan menggugah selera.

Hampir setiap waktu, selalu hadir pendatang baru yang meramaikan kuliner di kawasan Jakarta Selatan. Markette adalah pendatang baru yang langsung mencuri perhatian. Hadir sejak Mei 2024 lalu, restoran ini bersarang di mal Kota Kasablanka dan menggoda para pencinta kuliner dengan menunya yang memesona.

Restoran yang berada di bawah payung ISMAYA Group ini menghadirkan pengalaman kuliner istimewa lewat crafted gourmet dining ala barat. Apa itu crafted gourmet dining? Menurut sang koki, istilah tersebut untuk menggambarkan hidangan yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi.

Di Markette, menu yang menjadi andalan adalah sandwich, hidangan sehari-hari di negara barat. Di sini, roti lapis ini dimasak dengan bahan-bahan terbaik. Ada lima menu roti lapis yang ditawarkan, salah satunya adalah Birria Sandwich (roti lapis isi daging sapi birria yang disajikan dengan cocolan kuah kaldu sapi).

Birria Sandwich.

Tiap roti lapis yang disajikan, dihidangkan dengan selada dan kentang goreng. Menurut Nicodemus Deissen, manager pemasaran ISMAYA Group, menu pendamping itu baru diaplikasikan mulai 1 Agustus 2024. Sebelumnya, roti lapis di Markette disajikan dalam dua tangkup. “Menurut tamu, porsinya menjadi terlalu besar. Oleh karena itu kami mengakalinya disajikan dengan selada dan kentang goreng guna menghadirkan kombinasi hidangan yang pas,” ungkapnya.

Selain Birria Sandwich, saya sempat mencicipi Chicken Wellington Sandwich, yaitu roti lapis berisi ayam gorang renyah dan beef bacon ditutup dengan keju mozzarella dan buah avokad tumbuk dengan selai bawang.

Satu hal yang membuat roti lapis di Markette beda adalah penggunaan sourdough sebagai rotinya. “Di tempat lain, mereka biasanya memakai roti tawar putih. Di sini, sourdough dipilih untuk menghadirkan pengalaman makan yang berbeda, terutama dari segi rasa dan teksturnya yang lebih renyah,” kata Deissen.

Di samping roti isi, ada berbagai masakan gourmet lainnya yang tak boleh dilewatkan. Untuk hidangan pembuka, silakan coba Beef Bacon ‘n Cheese Croquettes, kroket berisi potongan daging sapi dan keju meleleh, yang disajikan di atas krim smoked cheese. Sebagai hidangan penutup, menu andalan mereka adalah Orange Tiramisu Panna Cotta, hidangan manis asal Italia disajikan di atas kopi dengan sentuhan rasa jeruk yang menyegarkan.Monika Febriana

Calendar of Events

Freedballet Stars – Gala Concert

Pertunjukan tarian-tarian balet legendaris oleh penari-penari balet internasional. 19 Jan

Cigarettes After Sex Concert 2025 | X’s World Tour in Jakarta

Konser keempat Cigarettes After Sex di Indonesia. 17 Jan

IdeaFest 2024

Sebuah ajang jejaring insan industri kreatif di negeri ini. 27-29 Sep

See More