Kehangatan Berbuka Puasa di Plataran Indonesia

Di bulan Ramadan, tradisi buka puasa bersama menjadi ritual sosial yang melampaui sekadar santap malam—ia adalah jeda kolektif untuk kembali terhubung, memperlambat ritme, dan merayakan kebersamaan. Di restoran-restoran di bawah naungan Plataran Indonesia, pengalaman iftar Nusantara diterjemahkan melalui pendekatan yang khas: memadukan kekayaan kuliner Indonesia dengan atmosfer yang membumi, menjadikannya salah satu destinasi buka puasa yang tak hanya memanjakan indra, tetapi juga menghadirkan makna.

Menjelang senja, transisi menuju waktu berbuka dirancang sebagai pengalaman yang perlahan dan penuh kesadaran. Lantunan azan mengalun lembut, berpadu dengan resonansi Rampak Bedug dan petikan gambus akustik yang hangat. Suasana ini menghadirkan dimensi emosional yang jarang ditemukan di ruang makan urban.

Dari sisi kuliner, Plataran merayakan keragaman rasa Indonesia melalui hidangan yang diracik dengan saksama sekaligus penghormatan pada akar tradisinya. Sate Ayam Jeruk Kasturi menawarkan keseimbangan segar dan smokey, sementara Ayam Kayu Manis dan Bistik Melayu Deli menghadirkan kedalaman rempah yang menghangatkan. Domba Kari Pistachio memperkenalkan dimensi rasa yang lebih kompleks, sementara Lontong Sayur Ikan Bilis menghadirkan nostalgia cita rasa rumahan yang autentik—sebuah spektrum yang memperkaya pengalaman kuliner buka puasa Nusantara.

Sorotan utama tahun ini hadir melalui Kerapu Bungkus Daun Papua, dimasak dengan teknik tradisional yang menjaga kelembutan tekstur sekaligus kemurnian rasa lautnya. Untuk penutup, Bubur Pandan Kinca Nangka menawarkan manis yang lembut dan aromatik, sementara Kunafa Ketan Hitam menjadi interpretasi kontemporer yang menjembatani warisan Timur Tengah dan Indonesia.

Menjawab dinamika gaya hidup modern, Plataran menghadirkan fleksibilitas dalam merayakan Ramadan, baik melalui pengalaman bersantap langsung di restoran maupun lewat Plataran Catering Services. Melalui layanan Plataran at Your Home, kehangatan buka puasa bersama keluarga atau kantor dapat dihadirkan secara personal di rumah, ruang kerja, atau acara privat.—Monika Febriana