Menu Baru Teras by Plataran Siap Menggoda Lidah

Dari Bandung hingga Jakarta, dari piring ke hati, Teras by Plataran kembali menyapa para pencinta kuliner dengan semangat baru. Lewat peluncuran koleksi menu terkininya, jaringan restoran tersebut tidak hanya memperkuat posisinya sebagai destinasi gastronomi khas Indonesia, tapi juga menegaskan komitmennya dalam merayakan warisan rasa dari seluruh penjuru Nusantara.

Peluncuran resmi dilakukan pada 2 Mei 2025 di cabang Teras by Plataran Summarecon Mall Bandung, diikuti dengan kehadiran menu baru ini di seluruh gerai Teras by Plataran di Indonesia. Dengan total lebih dari 140 kreasi kuliner baru yang terdiri atas 102 makanan, 37 minuman, dan sembilan varian es tradisional, pengalaman bersantap di Teras kini terasa semakin dinamis, penuh warna, dan menggugah selera.

Dalam acara pengenalan kepada media di Jakarta pada 27 Mei 2025, kami berbincang dengan Arif Suseno, Head Chef Teras by Plataran, yang menyebut bahwa proses kreatif di balik menu ini lahir dari riset kuliner yang mendalam.

“Seluruh menu baru Teras by Plataran ini dibuat dengan hati-hati dan sungguh-sungguh berdasarkan riset, pemilihan bahan baku lokal berkualitas terbaik, dan kita kembangkan menjadi menu yang spesial,” jelas Arif.

Beberapa menu yang menonjol mencakup hidangan khas Jawa, Bali, dan Sumatra, serta ragam comfort food Asia yang dikurasi khusus untuk menghadirkan rasa yang akrab sekaligus autentik. Di antara bintang baru dari koleksi ini adalah Ayam Panggang Rempah Teras, Sop Buntut Bakar, Kwetiau Daging Cabai Hijau, serta Sate Lilit Kari Hijau. Sementara dari sisi manis, pilihan seperti Es Kacang Teras, Es Campur Lapis Legit, dan Es Tjendol Gula Aren menjadi penutup sempurna untuk acara santap siang maupun malam yang berkesan.

Teras by Plataran juga memperkenalkan menu eksklusif lokasi, salah satunya adalah Nasi Campur 1 Meter, sebuah sajian berbagi yang memukau secara visual dan rasa. Menu ini hanya tersedia di Teras by Plataran Summarecon Bogor dan Bintaro Xchange Mall, dan telah menjadi ikon terbaru dari segmen Teras Spesial.—Monika Febriana