Hot Pot Festival di Restoran Bai Yun, The Apurva Kempinski Bali

Oktober bukan hanya tentang keriuhan Oktoberfest di Eropa, tetapi juga tentang kehangatan Festival Bulan yang dirayakan oleh seluruh keturunan Tionghoa di berbagai penjuru dunia. Mengangkat semangat tersebut, restoran Bai Yun di The Apurva Kempinski Bali menghadirkan program kuliner istimewa sepanjang Oktober, mengundang para tamu untuk menikmati kelezatan dan kebersamaan dalam suasana yang penuh makna.

Dari 1-31 Oktober 2025, Bai Yun menggelar Hot Pot Festival, sebuah perayaan kuliner yang menonjolkan tradisi santap rebus khas Asia Timur. Sajian ini dirancang untuk dinikmati bersama keluarga atau orang-orang terdekat—sebuah pengalaman bersantap yang menghangatkan tubuh sekaligus hati.

Tersedia tiga pilihan paket yang menggoda: Harmony Feast, Sea Feast, dan Golden Feast. Harmony Feast menghadirkan kombinasi daging sapi pilihan, ayam, dan hasil laut segar. Sea Feast fokus pada kekayaan boga bahari, mulai dari kakap merah hingga lobster. Sementara itu, Golden Feast menjadi puncak dari seluruh selebrasi, menampilkan kemewahan rasa lewat bahan-bahan premium seperti lobster, tiram, hingga daging sapi Kiwami MB9+.

Baca juga: Gandeng Indra Lesmana, The Apurva Kempinski Bali Rilis Musik Spesial

Pengalaman ini semakin lengkap dengan hadirnya tiga kuah baru hasil kreasi tim dapur: Duck & Radish, Collagen & Salted Vegetables, serta Chicken & Coriander, masing-masing dengan karakter rasa yang menenangkan sekaligus menggugah selera.

Bagi pencinta barbeku, Bai Yun juga mengenalkan menu baru Chef’s Signature Set, yang memadukan hidangan pembuka eksklusif dengan olahan barbeku khas Kanton berbahan dasar daging dan hasil laut terbaik.

“Golden Week dan Festival Bulan adalah momen yang paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga, merayakan tradisi yang diwariskan lintas generasi,” ujar Vincent Guironnet, General Manager The Apurva Kempinski Bali.

Seluruh sajian dalam perayaan ini merupakan kurasi dari Ho Weng Kit, Executive Sous Chef Bai Yun asal Malaysia yang telah lama akrab dengan tradisi Festival Bulan. Sentuhan pribadinya menghadirkan keaslian rasa yang berakar pada budaya, menjadikan perayaan ini bukan sekadar santapan, tetapi pengalaman kuliner autentik yang menyatukan cerita, cita rasa, dan kehangatan.

Paket Hot Pot Festival di The Apurva Kempinski Bali ditawarkan dengan harga mulai dari Rp628.000++ per orang.—Yohanes Sandy