Perayaan Mother’s Day di Sofitel Bali
Merayakan Hari Ibu Internasional dengan sesi makan siang mewah di restoran Cucina.
Sejak diperkenalkan pada pertengahan 2026, Sudirman Hall berkembang sebagai ruang pertemuan antara bisnis, kreativitas, dan seni perayaan. Kini, destinasi di kawasan SCBD ini memperluas kiprahnya di dunia gastronomi Jakarta melalui Chef’s Table Series, sebuah program bersantap interaktif yang mempertemukan para koki, eksplorasi rasa, dan pengalaman kuliner dalam satu acara.
Resmi debut pada 30 Oktober 2026, bertepatan dengan musim perayaan Halloween, edisi perdana Chef’s Table Series menghadirkan kolaborasi Victor Taborda, koki di balik restoran Sudestada, bersama Driss Slimani. Keduanya mempertemukan karakter kuliner Argentina dan Italia dalam sebuah jamuan yang dirancang untuk dinikmati secara lebih dekat dan personal.
Jumat petang dibuka dengan pilihan canapé, mulai dari beef tartare hingga roti lapis bergaya Jepang. Salah satu yang mencuri perhatian adalah beef empanada, sajian khas Argentina dengan balutan kulit yang renyah dan isian daging kaya rasa. Rangkaian pembuka ini menjadi pengantar sebelum para tamu menikmati menu utama.
Lima kreasi kemudian mengisi hidangan utama. Spaghetti al burro e Parmigiano menawarkan perpaduan mentega dan keju Parmesan dengan tekstur creamy, sementara Baby Spinach & Kale Salad menghadirkan kesegaran di antara sajian yang lebih kaya rasa. Menu dilanjutkan dengan tiga hidangan berbasis daging, yakni Matambre, Chorizo Argentino, dan Rib Eye yang disajikan bersama pure kentang.
Pengalaman bersantap ditutup dengan pilihan hidangan manis, termasuk Mini Tres Leches, salah satu kudapan klasik khas Sudestada, serta Alfajores dan Brownie. Suasana malam semakin hidup dengan penampilan band Sökhi yang membawakan sejumlah tembang ikonik, mulai dari komposisi rapsodik Csárdás karya Vittorio Monti hingga Bella Ciao, dalam aransemen jaz gipsi.
Sebagai edisi kedua Chef’s Table Series, Sudirman Hall akan menghadirkan Pastry All Stars pada 25 November 2026. Kali ini, lima koki pastri, yakni Richie Pratadaja, Lalita Setiandi, Makoto Arami, Kesia Putri, dan Ryan Kim, akan berbagi keahlian melalui kreasi khas dan teknik masing-masing. Para tamu dapat menikmati 10 sajian manis dan gurih yang dikurasi khusus, menghadirkan lima perspektif berbeda dalam seni pastry. Jamuan ini berlangsung dalam dua sesi, pukul 17.00 dan 19.00 WIB, di Chef’s Lounge, Sudirman Hall, Sequis Tower lantai 2, SCBD, Jakarta. Harga partisipasi dibanderol Rp1.500.000++ per orang dengan tempat terbatas.
Melalui Chef’s Table Series, Sudirman Hall menawarkan perspektif baru dalam menikmati pengalaman kuliner di Jakarta. Format ini tidak hanya memberi kesempatan bagi tamu untuk mengeksplorasi beragam kreasi dan karakter rasa, tetapi juga membuka ruang untuk mengenal lebih dekat proses kreatif di balik hidangan. Di sisi lain, program ini menjadi wadah kolaborasi bagi para pegiat gastronomi untuk bertukar gagasan dan merayakan kreativitas melalui makanan.—Rachman Karim
