Sudestada Luncurkan Menu Makan Siang Baru

Menjelang tengah hari, koridor Jalan M.H. Thamrin berubah seperti arus sungai yang menemukan muaranya. Dari lobi gedung kaca hingga gang sempit di belakang deretan menara, para pekerja urban mengalir serempak mencari jeda makan siang. Di tengah koreografi harian itulah Sudestada memperkenalkan babak baru bertajuk Menú Especial de Almuerzo, sebuah versi ringkas dari pengalaman parrilla Argentina yang selama ini menjadi identitasnya.

Hadir pukul 11.00–15.00 WIB, menu ini dirancang sebagai potret padat dari dapur Sudestada: cepat tanpa kehilangan jiwa. Bintang utamanya adalah Entrecôte à la Parrilla seberat 220 gram—steik iga yang mengandalkan kejujuran rasa. Dagingnya datang dengan karakter alami, serat yang lembut, dan jejak asap kayu yang menguar pelan, seperti mengingatkan bahwa di balik gedung pencakar langit Jakarta, ada tradisi memanggang yang lahir ribuan kilometer jauhnya di padang rumput Pampas.

Seperti setelan jas yang bisa disesuaikan dengan selera pemakainya, santapan ini membuka ruang personalisasi lewat empat pilihan saus. Café de Paris memberi sentuhan creamy beraroma herbal yang nostalgik, sementara Périgueux Sauce hadir lebih pekat dan berwibawa. Bagi yang ingin bermain di dua dunia, opsi Surf & Turf menambahkan aksen laut pada panggangan, sedangkan Peri Peri Sauce menawarkan sengatan pedas yang sigap membangunkan indera di tengah kantuk siang.

“Menu ini ditujukan bagi para profesional urban yang menginginkan makan siang yang terasa istimewa dan berkelas, tapi tetap menyatu dengan jadwal yang padat,” ujar Victor Taborda, Executive Chef sekaligus pemilik Sudestada. Sebuah janji yang relevan bagi generasi yang terbiasa menghitung waktu dengan notifikasi kalender.

Dengan harga Rp230.000++, Menú Especial de Almuerzo tersedia untuk bersantap di tempat maupun pesan antar.—Rachman Karim