Daftar Penghuni Klasemen 51–100 Asia’s 50 Best Restaurants 2026

Foto utama: Vea, Hong Kong

Dalam lanskap kuliner Asia yang semakin dinamis, daftar prestisius Asia’s 50 Best Restaurants selalu menjadi barometer yang dinanti. Pengumuman utama edisi 2026 memang baru akan berlangsung pada 25 Maret 2026 di Hong Kong, tapi seperti tradisi sebelumnya, daftar perpanjangan—peringkat 51 hingga 100—lebih dulu dirilis sebagai “peta awal” pergerakan gastronomi di kawasan. Bagi pelaku industri maupun pencinta kuliner luhur Asia, daftar ini kerap menjadi indikator destinasi kuliner berikutnya.

Menariknya, daftar ini tidak hanya menyoroti restoran baru, tetapi juga memperlihatkan bagaimana nama-nama lama terus berevolusi. Tahun ini, sejumlah pendatang baru mencuri perhatian, termasuk Celera di Makati City dan Fiotto di Busan—dua nama yang mencerminkan energi baru dalam lanskap restoran terbaik Asia 2026. Sementara itu, San di Seoul langsung debut di posisi 54 sekaligus meraih One To Watch Award, menandai potensinya untuk merangsek ke daftar 50 besar.

Di sisi lain, kembalinya restoran-restoran mapan seperti Amber, Haoma, dan Anan Saigon memperlihatkan bahwa konsistensi dan inovasi tetap menjadi kunci dalam mempertahankan relevansi di tengah kompetisi yang semakin ketat. Dinamika ini menegaskan bahwa tren kuliner Asia 2026 bergerak ke arah eksplorasi rasa yang lebih personal, berakar pada identitas lokal tetapi dikemas dengan pendekatan kontemporer.

Jika menilik ke belakang, daftar 51–100 tahun lalu menghadirkan 13 pendatang baru dari 23 kota di Asia, termasuk kembalinya Indonesia melalui debut Locavore NXT di posisi 92. Namun pada 2026, Indonesia kembali absen dari daftar ini dengan kota-kota seperti Seoul, Bangkok, Tokyo, dan Hong Kong yang kembali mendominasi.

Lebih dari sekadar peringkat, daftar ini mencerminkan bagaimana pariwisata dan gaya hidup kian terhubung dengan pengalaman kuliner. Restoran bukan lagi sekadar tempat makan, melainkan destinasi. Dan seperti biasa, daftar 51–100 ini hanyalah pembuka: sebuah undangan untuk menelusuri lebih jauh ke mana arah gastronomi Asia bergerak selanjutnya.

Berikut daftar perpanjangan urutan 51–100 Asia’s 50 Best Restaurants 2026:

51. Den, Tokyo
52. Chef 1996, Beijing
53. Baan Tepa, Bangkok
54. San, Seoul
55. Solbam, Seoul
56. Born and Bred, Seoul
57. Alla Prima, Seoul
58. Thevar, Singapura
59. Burnt Ends, Singapura
60. Goh, Fukuoka
61. Mume, Taipei
62. Dewakan, Kuala Lumpur
63. Sushi Shunji, Tokyo
64. Silks House, Taipei
65. Fumée, Shenzhen
66. Papa’s, Mumbai
67. Samrub Samrub Thai, Bangkok
68. Ta Vie, Hong Kong
69. Co-, Chengdu
70. Vea, Hong Kong
71. Toyo Eatery, Manila
72. Sushi Saito, Tokyo
73. The Table, Mumbai
74. Soigné, Seoul
75. Inja, New Delhi
76. Cenci, Kyoto
77. Meta, Singapura
78. Peach Blossoms, Singapura
79. Ensue, Shenzhen
80. Jade Dragon, Makau
81. Villa Aida, Wakayama (Jepang)
82. Kataori, Kanazawa (Jepang)
83. Farmlore, Bengaluru
84. Xin Rong Ji (Xinyuan South Road), Beijing
85. Jin Sha, Hangzhou
86. Anan Saigon, Ho Chi Minh City
87. Jungsik, Seoul
88. Andō, Hong Kong
89. Gēn, Penang
90. Amber, Hong Kong
91. Côte by Mauro Colagreco, Bangkok
92. Respiración, Kanazawa
93. Dewaya, Nishikawa
94. Ministry of Crab, Colombo
95. Gaa, Bangkok
96. Haoma, Bangkok
97. L’évo, Nanto
98. Kwonsooksoo, Seoul
99. Fiotto, Busan
100. Celera, Makati City