Four Seasons Hotel Jakarta Kenalkan Sesi Teh Sore Ala Paris

Four Seasons Hotel Jakarta kembali merilis menu musiman terbaru untuk program sesi teh sore di gerai La Pâtisserie. Kali ini, hotel mewah di kawasan Jakarta Selatan tersebut mengambil tema kota Paris lewat menu bertajuk Parisian Teatime Soirée.

Dari 13 Juni hingga 31 Agustus 2024, tamu La Pâtisserie dapat memilih paket afternoon tea yang menyajikan camilan-camilan menggugah selera yang terinspirasi dari hidangan klasik khas Prancis. Seluruh makanan yang disajikan merupakan kreasi dari Lorenzo Sollecito, Executive Pastry Chef Four Seasons Hotel Jakarta.

“Afternoon tea kami merupakan representasi dari hidangan penutup khas Prancis yang dikemas sedikit berbeda dari menu sesi teh sore kami lainnya. Dalam edisi ini, kami menghadirkan sedikit sentuhan makanan gurih yang memanjakan lidah,” ujar Lorenzo saat ditemui TFL Paper pada Kamis, 13 Juni 2024.

Dalam Parisian Teatime Soirée ini, setidaknya ada 12 camilan yang disajikan beserta dengan pilihan minuman berupa kopi atau teh. Untuk pembuka, tamu dapat menikmati Lemon-Scented Angel Hair dengan Avruga Caviar berukuran mini tapi kaya rasa. Selanjutnya, di dalam piring saji ada berbagai kue kecil, seperti Peach & Elderflower Parisian Macaron, Classic Vanilla Custard Flan, Raspberry Rose Religieuse, serta Modern Apple Tart Tatin. 

Bagi pencinta hidangan bercita rasa gurih, disajikan pula Salmon Gravlax, Gherkin Carpaccio, Avocado Mousse, Spinach Tartlet Cannelloni with Lobster & Champagne Gel, Truffle Croque Monsieur Prawn Croquettes with Tartar Sauce & Crispy Leek. Tak ketinggalan kue klasik asli Inggris, scone, yang selalu tersedia di setiap sesi teh sore. Untuk scone tersebut, Lorenzo menyajikannya dengan dua rasa kreatif, yakni Scones dan Coconut & Vanilla Scones. Sebagai penutup, Lorenzo membuat 66% Madagascar Chocolate Orange Tonka Soufflé Tar, yaitu kue cokelat manis yang meleleh saat dibelah.

Sesi teh sore ini ditawarkan dengan harga Rp488.000++ per set untuk dua orang.—Monika Febriana