4 Destinasi Kuliner di Thailand Selain Bangkok

Foto utama: Rombongan biksu di sudut kota Chiang Mai.

Selain budaya, makanan adalah salah satu pesona Thailand yang disukai turis. Selama ini, Bangkok dianggap sebagai destinasi kuliner populer di negara tersebut. Alasannya beragam. Sebagai ibu kota negara, opsi kulinernya lebih variatif. Di kota itu, turis dapat dengan mudah menemukan restoran-restoran berbintang hingga makanan kaki lima yang legendaris.

Akan tetapi, selain Bangkok, Negeri Gajah Putih juga menyimpan sejumlah destinasi lain yang terkenal akan pesona kulinernya. Berikut empat di antaranya:

Chiang Mai
Mengekor Bangkok yang berkembang pesat, lanskap kuliner di Chiang Mai pun kini semakin kreatif. Selain beragam masakan tradisional ala pedagang kaki lima, kini di Chiang Mai juga banyak bermunculan kedai-kedai kopi dan restoran modern, menawarkan sebuah petualangan kuliner yang impresif. Beberapa hidangan yang menjadi ciri khas dari kawasan di sisi utara Thailand, di antaranya khao soi (sup kari), sau ua (sosis babi pedas), dan nam prik nume (sambal khas Thailand utara).

Isan
Terletak di sisi timur laut Thailand, Isan adalah sebuah kota kecamatan yang terkenal akan makanannya yang mempunyai cita rasa berani serta memakai bahan fermentasi. Makanannya yang populer adalah som tam, selada khas Isan yang disajikan sebagai pendamping lauk ayam atau daging. Ada juga gai yang (ayam panggang khas Isan), sai crok (sosis lokal), hingga olahan serangga.

Ko Samui
Konon, Ko Samui adalah tempat terbaik untuk menikmati aneka hidangan laut yang segar dan lezat. Letak geografisnya yang dekat dengan Malaysia memberikan pengaruh kuliner tersendiri, yakni cita rasa yang pedas. Beberapa makanan yang layak dicoba di Ko Samui adalah sataw (udang pedas), khua kling (kari babi pedas), kari massaman, dan masih banyak lagi.

Chon Buri
Tahun ini, turis akan memiliki alasan lebih untuk berkunjung ke Chon Buri—selain ke Pattaya. Per tahun ini, MICHELIN Guide Thailand akan melebarkan jangkaunnya hingga ke kota pesisir tersebut. Ini berarti, pada 2024 akan ada nama-nama tempat makan dari Chon Buri yang masuk ke daftar elite tersebut. Di kota yang terletak sekitar 80 kilometer dari pusat kota Bangkok itu, makanannya didominasi oleh sajian berbahan utama hidangan laut segar layaknya sebuah kota pesisir.—